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格隆匯5月16日丨譚仔國際(2217.HK)主席兼行政總裁劉達民表示，隨着疫情緩和及堂食限制放寬，近期生意逐步回升。雖然早前受疫情影響，但上財年首三季香港餐廳收益已回覆到疫情前的水平，而疫情期間提供外賣促銷活動及與第三方外賣平臺合作，以提升外賣及配送能力。 他表示，今年2月餐牌價格已微升2%，主要是原材料價格上升，而過去3年亦沒有加價。他稱，對於加價很小心，會考慮一籃子因素，包括市民負擔能力及原材料價格等纔會調整格價。他又指出，面對原材料上升及供應鏈緊張，會靈活調整餐單及尋找替代食品，以紓緩食品上升壓力。 租金方面，部分店舖續約時，租金有減幅，而店舖回本期未有受疫情影響。他表示，本財年計劃在港開設14間分店，在內地開設26間分店，但受疫情影響，會放慢在澳洲開店，由原定本財年新增7店，暫定計劃今年底開新增1店。他稱，今年會制訂會員制及手機點餐，同時會加強供應鏈管理以提升營運效率。