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2018年至2020年的財報顯示，海底撈的淨利潤分別爲16.46億元、23.45億元、3.09億元，合計約43億元。然而在2月21日，海底撈發佈盈利預警——2021年全年預計虧損38億元至45億元人民幣，其中33億元至39億元爲一次性虧損。現金流情況弱化或導致其淨債務水平超出預期。

評級機構標普將海底撈(06862.HK)長期發行人信用評級評爲「BBB」，以及未償高級無抵押票據長期發行評級爲「BBB」，納入負面觀察名單。並計劃在海底撈公佈2021年財報之後對信用觀察作出決議。而「BBB」的含義爲：信譽一般，基本具備支付能力，稍有風險。表示企業信用程度一般，企業資產和財務狀況一般，各項經濟指標處於中等水平，可能受到不確定因素影響，有一定風險。

標普認爲，即使剔除一次性項目影響，公司發盈警表現仍差過預期。並指出，海底撈2021年的現金流情況比預期差，而2022年的營運不確定性更大，可能導致公司的財務槓桿繼續在較長時間內維持在1.5倍以上。