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瑞銀發表報告指，海底撈(06862.HK)今年上半年收入及純利分別為189億元及23億元人民幣，符合早前公布的盈喜；撇除一次性的匯兌收益及減值損失回撥，淨利潤率大約為11%。 該行上調海底撈股份目標價，由27.8元升至29元，評級維持「買入」，並上調集團今年至2025年每股盈利預測6%至8%，估計今年下半年開始至2025年翻桌率進一步改善及折舊與攤銷開支下降，或潛在的再度擴張計劃將可推動其增長。